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鳕鱼怎么煎不会煎散?烤箱烤鳕鱼怎么做好吃又简单

2019-10-21 15:05:22来源:四海网综合

  鳕鱼的刺少,吃起来口感非常好,深受大众喜爱,香煎鳕鱼是常见的烹饪方法,那么鳕鱼怎么煎不会煎散了呢?烤箱烤鳕鱼怎么做好吃又简单?一起来看看吧。

  鳕鱼怎么煎不会煎散了

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  1.新鲜的鳕鱼制作出鳕鱼排是十分嫩滑的,而且这样的鳕鱼排肉质比较结实,不会出现煎一会儿就变得松散的情况产生,吃起来也会非常嫩滑。

  2.在煎鳕鱼排的时候,可以给鳕鱼排裹上一份蛋液之后再炸,这样可以让鳕鱼排吃起来的口感更加丰富。而且裹上一层薄薄的蛋液之后,是可以帮助阻挡细火的,可以让鳕鱼排保持鲜嫩多汁的状态,同时煎出来的鳕鱼排是可以更加的嫩滑和鲜美的。

  鳕鱼配什么酱汁最好吃

  1.把白葡萄酒和洋葱碎尤其倒入锅中,用小火慢慢的煮开,要多次的在锅中加入少量的黄油,之后不断的向着同一个方向搅拌,等到汤汁全部变浓稠的时候,就可以浇在鳕鱼排上。

  2.再把把鳕鱼的皮放入水中,煮上5-6个小时之后,可以发现鱼胶被分离了出来,这时候选择舀出油脂,然后在锅中放入洋葱、土豆继续进行熬,煮好之后用打蛋器搅拌打成浆之后,鱼皮酱汁就制作好了。

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