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怎么鉴别普洱茶好坏?好的普洱茶喝起来怎么样

2019-11-16 15:33:37来源:四海网综合

  怎么鉴别普洱茶的好坏呢?今天小编就来和你一起探讨这个问题。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶,素来有“能喝的古董"之称。选购茶叶向来是个技术活儿。不同的人有不同的喜好,品牌、茶种、年份等等,这些都是选择茶叶的一些依据。

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  怎样正确鉴别普洱茶的好坏?

  普洱茶按工艺主要分为普洱生茶和普洱熟茶。生茶发酵程度低,性寒。普洱熟茶发酵程度较高性温。不过,普洱向来有喝老茶存新茶的说法,原因在于,新茶随着存放时间的增加,经过自然发酵,随着发酵程度越来越高,茶叶会变得越来越温和。

  普洱熟茶鉴别方式

  第一、区别霉味与陈香味(香气)

  普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气。令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味。

  第二、明亮、红褐色、红浓(汤色)

  汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,颜色偏向深红、红褐均属正常,汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

  第三、醇和,爽滑,甘甜(滋味)

  普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘。没有涩味,口感舒服。回甘是指茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

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