四海网首页
当前位置:四海网 > 知识大全

龙利鱼和巴沙鱼有什么区别?吃龙利鱼的好处介绍

2019-12-16 15:42:04来源:四海网综合

  龙利鱼又名牛舌头、舌头鱼,是种分布在近海海区的海鱼,因肉质鲜嫩,营养价值高而深受人们的喜爱,目前市场上比较常见,且价格不贵,那 龙利鱼和巴沙鱼有什么区别?龙利鱼市场价多少钱一斤?

QQ��ͼ20191216161120.jpg

  一、龙利鱼市场价格多少钱一斤

  龙利鱼的市场价格大约在30~50元左右一斤。龙利鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类,肉质细味美,食之鲜肥而不腻,含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼的市场价格相对较高。

  一般龙利鱼的市场价格相对于来说还是比较贵的,如果便宜的话,有可能是一些别的鱼冒充的,最常见的就是巴沙鱼了,两者的口感类似,但是巴沙鱼的市场价格要低,所以也常常会有不良商家会用巴沙鱼来冒充龙利鱼。

  二、龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

  1、品种上的区别:龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个变态发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头。

  巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,我曾经吃了很长一段时间,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老。

  2、营养价值上的区别:海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色,我可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。

  3、价格上的区别:巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场,成本低,产量高。

* 声明:本文由四海网用户wangning原创/整理/投稿本文,知识大全栏目刊载此文仅为传递更多信息,帮助用户获取更多知识之目的,内容仅供参考学习,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎批评指正。
相关信息