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冬至南北方习俗有何不同?冬至节气盘点各地的饮食习俗

2019-12-17 14:30:59来源:四海网综合

  冬至节气就要到了,你知道冬至的民间习俗有哪些吗?冬至南北方习俗也是不同的,下面这咱们就一起来了解一下吧。

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  冬至南北方习俗

  "冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管",相信北方的很多朋友都听过这句话,在北方,到了冬至这天,基本上家家户户都会吃饺子,至于吃了之后,能不能防止冻耳朵,这里就不在过多深入探究,而饺子馅也是多种多种,常见的猪肉萝卜、猪肉大葱、猪肉白菜等,还有牛肉馅、羊肉馅以及素馅的,根据自己的口味进行选择。

  和北方相对应,南方很多地区的朋友会在冬至当天吃汤圆,“圆”意味着“团圆”,象征着家庭美满,合家团圆的意思,用糯米粉制作而成,汤圆做好后,会先祀神祭祖。

  北方吃饺子

  “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在中国北方,有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。

  据说,饺子早在三国的时候就有了,不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。

  冬至吃饺子的由来要追溯到东汉末年。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。

  传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景,据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵,故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体,起名“娇耳”,在冬至那天煮熟让人们连汤吃下,保护耳朵。

  时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来。每到冬至日,人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并和热汤,积久成俗,“娇耳”传久生变,又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等地方性名称。冬至日吃饺子的习俗就这样一代一代流传下来。

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