四海网首页
当前位置:四海网 > 知识大全

茄子怎么做不容易吸油?吃红烧茄子有什么好处

2020-02-19 18:10:23来源:四海网综合

  茄子怎么做不容易吸油?茄子吃起来美味,营养价值也很高,而且茄子的吃法有很多,但是在烹饪的时候我们会发现茄子是很吸油的,那么茄子怎么做不容易吸油呢?

΢�Ž�ͼ_20200219181150.png

  茄子怎么做不容易吸油

  1.将茄子洗干净了,然后切成小块,接着要对茄子进行腌制,在茄子块里面加入适量的盐,腌制之后,可以将茄子里面多余的水分腌制出来。

  2.要将腌制过茄子用清水冲洗一次,因为茄子在被腌制之后会很咸的,如果没有清洗的话,就是会使得味道不好,所以大家一定是要注意清洗了。

  3.然后准备一些干淀粉,腌制过之后将茄子放到淀粉里面,搅拌均匀了,使茄子表面镀沾上干淀粉,粘上干淀粉之后,茄子就不会吸油了,大家也是可以在这一步的时候放入酱料或者调味品,搅拌均匀了。

  4.将上面的步骤做好之后,就可以起锅烧油了,等到油热了之后,就可以将茄子放到锅里面,将茄子炸到两面金黄,捞出来,然后就是将茄子的油沥干了,接着就是可以炒配菜了,在里面倒入适量的食用盐,等到配菜炒好了,就将沥干油的茄子放到锅里面,搅拌均匀之后,就将红烧茄子做好了,吃起来比较软嫩,而且还不吃油,吃起来也是会非常的美味的。

  红烧茄子怎么烧才好吃

  材料:茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐。

  做法:

  1、将茄子洗干净了,将皮去掉了,然后切成小块,在放入适量的盐,去掉多余的水分。

  2、然后就是将白糖、生抽、白醋、酱油一起调成汁,备用。

  3、然后就是将淀粉放入到水里面调成汁。

  4、在锅里面倒入适量的油,油是要比平时炒菜多一些的,等到油热了之后,就将葱姜爆香了,然后就是将茄子倒入不断的翻炒,等到茄子均匀的结痂。

  5、等到茄子煸软了,就将汁放入,不断的进行翻炒。

  6、然后就是将淀粉放入,勾芡,搅拌均匀了。

* 声明:本文由四海网用户wangning原创/整理/投稿本文,知识大全栏目刊载此文仅为传递更多信息,帮助用户获取更多知识之目的,内容仅供参考学习,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎批评指正。
相关信息