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江米条怎么做好吃?(掌握4要点)江米条的做法家常做法

2020-02-23 21:25:06来源:四海网综合

  现在时代再怎么变,儿时的零食回味起来永远是那么的美味,虽然江米条现在市面上卖的不多了,用我们勤劳的双手,一样可以品尝到这经典的小零食。今天教大家江米条怎么做好吃,掌握4要点,轻松在家制作勾起80后回忆的江米条。

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  用料:糯米粉200克麦芽糖、50克(没有用蜂蜜代替)水、135克砂糖、50克(裹江米条用、油适量。

  江米条的做法:

  1、麦芽糖与和水混合,大火加热溶化至烧开即可。

  2、取三分之二糯米粉倒入烧开的麦芽甜品中,边倒边搅拌,然后再将剩下的三分之一干粉也倒进去搅拌均匀,活成光滑面团。

  3、用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的面片,厚度大约为小拇指厚度,分别将每条搓成圆棍,小拇指粗细。将圆棍切成均匀的小段,长度约5cm左右。

  4、锅中入油,糯米段凉油下锅,切记一次不能太多,否则会严重粘连,中小火慢炸至表面金黄,整个过程保持中小火,捞出控油。

  5、趁热裹上白砂糖。

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