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青团子颜色为什么是青色的?青团怎么做颜色才发绿

2020-03-23 15:03:26来源:四海网综合

  青团子是清明节的一种传统食物,那么,这青团的“青”到底是什么?青团为什么是青色的?究竟是什么原因呢?

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  青团为什么是青色的

  传统青团是用艾草汁和糯米和面,做成的绿色糕团,青色是艾草汁的颜色。青团很好吃的,里面塞入甜甜的豆沙,咬上一口,香软的糯米包裹着馅心,同时带有浓浓的艾草清香。满满都是春天的味道,

  青团里面有色素吗

  青团的青色有人怀疑是不是加了色素的原因,一般来说不是的。青团里面一般没有色素的。青团归为粮食制品大类,是禁止添加人工色素,也禁止添加防腐剂的。

  所以,这也说明不要贪图有的青团保质期限较长,如那种可以放置2-3周的,那就有添加防腐剂的嫌疑。正常加工的青团,保质期只有几天,购买后应尽快食用。

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