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香椿芽怎么吃最好吃?吃香椿芽的注意事项和禁忌

2020-04-08 16:09:07来源:四海网综合

  谷雨是春天的最后一个节气,这一天各地有很多不同的习俗,比如喝谷雨茶、吃香椿等。谷雨前后正是香椿上市的时节,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法,谷雨食椿,又名“吃春”。

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  香椿的5大食用原则

  虽然香椿营养丰富、十分美味,但由于其中含有硝酸盐和亚硝酸盐,在食用时要有些讲究才更健康和安全。

  1、选择最嫩的香椿芽。

  2、选择最新鲜的香椿芽。

  3、不够新鲜的香椿芽要焯烫一下。

  4、速冻之前也要焯烫一下。

  5、腌制椿芽的时间长一些,至少两周。

* 声明:本文由四海网用户wyh原创/整理/投稿本文,知识大全栏目刊载此文仅为传递更多信息,帮助用户获取更多知识之目的,内容仅供参考学习,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎批评指正。
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