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包粽子的米要泡多久?端午节粽子泡糯米注意事项

2020-06-04 16:57:31来源:四海网综合

  端午节是我们国家重要的传统节日之一,说起端午节,大家肯定会想到吃粽子。除了可以从外面买现成的粽子之外,还可以选择自己包粽子来吃。自己包粽子,首先就要泡糯米。那么,糯米要泡多久呢?和小编一起来看看吧!

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  包粽子的米要泡多久

  包粽子的米至少要泡半小时。将糯米和水按照1:2的比例倒入容器中,浸泡糯米的水最好是温度为30度左右的温水。这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中。

  糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。

  正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。

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