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溏心鸡蛋一般要煮几分钟?煮溏心鸡蛋的技巧和方法

2020-06-05 15:43:23来源:四海网综合

  溏心蛋营养丰富,在家煮溏心蛋也是相当不容易的,一不小心就很容易煮的特别老,那么溏心鸡蛋一般需要几分钟呢?

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  煮溏心鸡蛋多半采用以下方法:

  如果你有恒温设备,简单:65~70度之间,煮1个小时。这是分子料理的做法。

  不过估计一般人家里没有恒温设备,那你可以用下面这个方法:

  水煮开,加盐。放入鸡蛋(主意,水要没过鸡蛋),然后就是时间:水开5分钟=溏心鸡蛋;水开7分钟:蛋黄正好凝结。10分钟=蛋黄完全凝结的铁蛋。

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