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普通玉米不能做爆米花吗?爆米花是用什么玉米制成的

2020-06-19 15:05:34来源:四海网综合

  我们知道爆米花是用玉米做的,却不是我们常见的普通玉米,那么为什么普通玉米不能做爆米花呢?带着疑问咱们一起来看看。

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  为什么普通玉米不能做爆米花

  品种

  普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因为品种的原因,爆米花一般是采用专门的爆米花玉米制作而成。

  爆米花玉米是一种颗粒比较小并且质地比较坚硬的玉米粒,其籽粒基本上由角质胚乳组成,所以结构紧实,在遇到高温之后会膨胀破裂,从而就炸出了爆米花。

  而普通的玉米其质地并没有那么坚硬,结构不符合爆开的条件,所以其是很难制作成爆米花的。

  水分

  普通玉米的水分含量很大,其做爆米花的话,其可能会出现炸锅的现象,并且很可能出现炸糊的现象。

  普通玉米晒干可以做爆米花吗

  很难。

  普通的玉米将其晒干了之后,也是很难制作成爆米花的,晒干只是将其中的水分去除,但是其本身的结构质地还是没有变化,在高温情况下炸出爆米花的可能性还是比较低的。

  爆米花一般是有三种方式的,一种是采用专门的爆米花玉米,普通玉米代替不了,则可以选择用其他的食材替换。

  还有两种一个是大米制作出来的爆米花,还有一种是小米,所以若是需要做其他类型爆米花的话,则可以选择大米或者是小米。

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