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纳豆是什么东西?纳豆一般怎么吃

2020-07-02 15:19:37来源:四海网综合

  纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵而成的一种食品。纳豆和豆豉非常的相似。黄豆中有很高的营养物质经过发酵以后,不仅保留了原油的物质,而且还产生了很多新的对人体有益的物质,吃纳豆能够降低胆固醇,溶解血栓,降低血压,还能够润肠促消化,是很好的发酵制品。

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  纳豆是什么

  说起纳豆,日剧粉肯定有共鸣,一碗热乎乎刚出锅的米饭,浇上一勺纳豆,再细细搅拌,滋味无穷,令人胃口大开呀!那么纳豆是什么呢?纳豆其实就是黄豆!

  纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

  那么为什么日本人那么爱吃纳豆,还把纳豆当做是传统食物呢?这是因为纳豆能帮助消化米饭,并使爱食用精白米饭的日本人不易得脑血管病。

  随着食品加工技术越来越发达,纳豆也被制成许多不同的口味,个人可以根据口味和需要选择购买。

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