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夏季鸡蛋怎么保存不会坏?鸡蛋可以放冰箱里面保存吗

2020-07-29 14:49:21来源:四海网综合

  在日常生活中,鸡蛋是很常见的一种营养食品,它含有多种维生素、蛋白质以及矿物质等营养元素,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢,很多人都会经常吃鸡蛋。那么夏天鸡蛋能放多久呢?

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  夏天鸡蛋保存方法

  放冰箱保存

  保存鸡蛋最简单的方法就是放冰箱中,但是放冰箱保存时要注意,将鸡蛋的尖头部位朝下放入冰箱中摆放,这是因为鸡蛋的圆头部位主管呼吸作用的运行,将圆头朝上摆放,不会对呼吸部位造成压迫,而且蛋黄比蛋白要重,鸡蛋横着放,蛋黄会上浮,时间长了就会粘壳,如果将圆头向上,鸡蛋的蛋头有个气室,里面有气体,这样蛋白即便是变稀后不能固定蛋黄,蛋黄上浮也不会粘壳。

  石灰水保存鸡蛋

  如果是没有冰箱的情况下,可以将新鲜鸡蛋放入小缸中,倒入饱和的石灰水,注意石灰水要高出蛋面10-20厘米,这样新鲜鸡蛋保存时间可以长一些。

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