立秋过后为什么要贴秋膘？贴秋膘食谱推荐

　　过完立秋，大家可能就觉得天气应该就会凉快下来了，其实还有最后的末伏，所以秋老虎还在继续发威。对于全国很多地方的人来说，都有立秋之后贴秋膘的习俗，是认为夏季天气炎热，食欲不振容易消瘦，所以要趁着气温凉快的时候进补，以为冬季做好准备。这个现象就是我们俗称的贴秋膘。不过大家在贴秋膘的时候有一些需要注意一下。

　　立秋为什么要贴秋膘

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　立秋贴秋膘吃什么

　　秋风一起，不少人开始食欲大开，这个时候可以选择吃一些炖肉、烤肉、红烧肉等来以肉贴秋膘，常见的肉类例如猪肉、鸭肉、羊肉、牛肉等都是不失为贴秋膘比较好的肉类选择。