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立秋过后为什么要贴秋膘?贴秋膘食谱推荐

2021-08-05 15:02:30来源:四海网综合

  过完立秋,大家可能就觉得天气应该就会凉快下来了,其实还有最后的末伏,所以秋老虎还在继续发威。对于全国很多地方的人来说,都有立秋之后贴秋膘的习俗,是认为夏季天气炎热,食欲不振容易消瘦,所以要趁着气温凉快的时候进补,以为冬季做好准备。这个现象就是我们俗称的贴秋膘。不过大家在贴秋膘的时候有一些需要注意一下。

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  立秋为什么要贴秋膘

  民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

  立秋贴秋膘吃什么

  秋风一起,不少人开始食欲大开,这个时候可以选择吃一些炖肉、烤肉、红烧肉等来以肉贴秋膘,常见的肉类例如猪肉、鸭肉、羊肉、牛肉等都是不失为贴秋膘比较好的肉类选择。

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