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银耳炖多久才会出胶?银耳怎么煮才会比较粘稠

2020-11-21 14:52:58来源:四海网综合

  可能女性平时都比较喜欢喝银耳汤,因为银耳汤不仅好喝,而且还有很好的美容养颜的作用,大家在煮银耳汤的时候应该会发现银耳汤是需要熬很长时间的,一直熬到粘稠就差不多了,但是有的时候发现不管怎么熬银耳汤都不粘稠,这是为什么呢?

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  1、银耳为什么熬不粘稠

  (1)银耳问题

  有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的,一般经过漂白后的银耳是这样的,这是银耳本身的问题。

  (2)时间太短

  银耳熬不粘稠,与熬煮银耳的时间也有一定的关系,当熬煮的时间很短时,那么银耳中的胶质无法熬制出来,就影响了银耳的质感。

  (3)水放太多

  银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系,如果水放得过多,那么银耳汤就越稀薄,成不了浓稠的银耳汤。

  (4)锅的问题

  对于养生壶、炒菜的平底锅等来说,是不适合用来煮银耳的,这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。

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