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粽子叶是什么叶子?粽叶包之前要怎么处理

2021-06-05 11:16:07来源:四海网综合

  再过一周就是端午节了,而在端午节这几天,人们有包粽子、吃粽子、赛龙舟等习俗,而要包粽子就要用到粽叶,那粽子叶是什么叶子?怎么处理才能包粽子?

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  一、粽子叶是什么叶子?

  粽叶可能是箬竹、芦苇、毛竹笋壳、柊叶等植物的叶子,主要是因为我国每个地区使用的粽叶各有不同,比如南方地区主要用箬叶来包粽子,北方地区主要用芦苇叶来包粽子,有些地区还会用桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。各种粽叶介绍如下:

  1、芦苇叶

  芦苇叶就是芦苇长出的叶子,在我国很多地区的河滩、湖沼地等地遍地可见,有的公园、马路边都有生长。芦苇叶长成后,采摘下来稍微修剪下,煮一下就可用来包粽子了。

  2、箬竹叶

  箬竹叶是箬竹的叶子,在市面多卖到6-10元左右一斤。具有生长快、叶大、产量高的特点,一般可供大量采摘,很多地区也喜欢用这种叶子来包粽子。有的地区还会用来做装饰品点缀餐厅,还用来编制器皿、合饭盒、剪成各种形状等,可以说很有市场价值,目前在我国海南地区,还专有人工栽植,提供游客观览和采摘。

  3、笋壳叶

  笋壳叶是竹笋出土时包在笋尖上的几片硬壳,通常会在笋子拔节长高之后会自然脱落,虽然看起来不好看,但带有竹笋味道,很多人都喜欢用这种叶子包粽子。

  4、柊叶

  柊叶是种观叶植物,原产自美洲热带地区,在我国广东、广西、云南等省区可见,多生长在密林阴湿处,是豪华版粽叶,市场上很少见到。

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