深圳特色十大美食堪称美食界的一绝

2020-03-30 17:31:34来源：四海网综合

　　深圳，真的是一座很年轻很“新”的城市，它没有厚重的历史，深圳的旅游景点大多是后期加工的，但也造的独特，所以，到深圳旅游的游客也是非常之多的。同时深圳作为一个典型的移民城市，除了其基本的主流菜粤菜以外，还有许多外来的美食，在深圳落地开花，逐渐形成属于深圳独有的美味。那么，深圳有哪些地道美食呢？

　　1、肠粉

　　在深圳，说到吃早餐可能大多数人想到的第一个就是广式早茶，但小编每次都会被街上一个个飘着烟的小蒸屉吸引了注意力。用米浆和蔬菜肉末鸡蛋等等一起在一格格的小抽屉里面蒸熟，再将特制的酱料淋上（喜辣的还可以加上辣椒），一道美味就此诞生。肠粉因其味美价廉、老少咸宜，成了一个普遍的粤式早餐，从不起眼的街坊角落至五星级大酒店都能看见它的身影。

　　出炉时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称

　　2、及第粥

　　说完了肠粉，接下来的这一种食物也是在深圳必不可少的早餐选择之一——及第粥，广东地道的传统名吃，属于粥点类。相传及第粥诞生于明朝时期，以猪内脏（猪肝、猪粉肠）及猪肉掺入粥中熬煮，滚熟后盛出，加入碎油条撒上花生米碎粒，便可上桌。因猪内脏又称“杂底”，人们取其谐音美化为“及第”，由此逐渐流行于大众的早餐饭桌上。据说及第粥诞生的故事均与考取状元有关，每天早晨以这样一份带有十分美好寓意的粥为早餐，也真真是极好的。

　　色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚；讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

　　3、车仔面

　　车仔面是一种香港美食，在20世纪50年代的时候出现。那个年代的香港生活水平较低，谋生较为困难，于是在街头随处可见的流动小摊贩偷偷摆档贩卖这种便宜又好食的面类。随着社会发展人民的生生活水平逐渐提高，车仔面开始出现在高档茶餐厅的菜单内，也逐步走出香港，出现在内地。现在的深圳，车仔面几乎承包了所有便利店，随意走进一家便利店，点上一份车仔面加咖喱鱼丸，绝配！

　　干拌的车仔面，咸咸甜甜，独特的口味幸福满分！

　　4、钵仔糕

　　说完早餐接下来就说一说甜品。广东的甜品也是极为出名的，其中钵仔糕成为了小编童年时代的甜品最爱。它晶莹剔透、香滑爽口、弹牙不粘齿、口味丰富，实乃小朋友的最爱，也是喜欢吃甜品的大朋友的最爱。现在的钵仔糕大致可分为两种：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕比较多的是出现在以前的社会，现在更多的是水晶钵仔糕。

　　来自古代民间，原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛放、大一倍的钵仔糕。

　　5、糖水

　　糖水也是广式甜品中不可不提的甜品之一。糖水种类十分丰富，基本上就是将一些可下火的材料加水混糖熬煮，夏日饮品，消暑十分。最为常见的糖水是以绿豆、红豆、番薯、芋头等加上糖水熬煮而成，熟透后可趁热喝上一碗，也可放入冰箱冷藏，冷藏后的糖水味道更加甜润，在高温的天气里喝上一碗冰冻糖水，说是人间天堂也不为过。

　　糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可为人们带来愉快的心情。

　　6、艾粄

　　艾粄虽说是客家菜，但在深圳也是有不少人喜欢。是一种传统的特色糕点小吃，一般流行于客家地区、江浙地区、福建地区和潮汕地区，江浙一带惯称为“青团”，粤东及台湾客家地区则称为“艾粄”，粤北及江西地区一般称为“艾米果”、“艾糍”，闽南和潮汕地区则是“艾粿”；艾粄通常在清明时节制作，因此也有人称之为“清明粄”。各地的制作方式虽然有所不同，但大都大同小异，都是绿色的外表内里包裹着或是糖馅儿或是肉馅儿，香香糯糯，口感极佳。

　　用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

　　7、煲仔饭

　　煲仔饭源自广东，是一种以砂锅烧煮米饭的方式出名，在广东境内砂锅俗称“煲仔”，煲仔饭因此而得名。好吃的煲仔饭有两点最诱人的地方，一是揭开盖子扑鼻而来的香气伴随着“滋滋滋”的的声响，唤醒的绝非味觉那么简单的东西，简直就是打开了吃货的任督二脉；二是那紧贴着煲仔壁的锅巴，与普通锅巴不同的是它不仅仅是焦脆脆的，还融合了整个煲仔饭的味道、气息以及精华，吃上一口感觉吞下了整个煲仔世界那么快乐。

　　怀揣着整个早晨的憧憬，午时坐在冷气底下吃着火烫香喷喷的煲仔饭，实乃美事一则。

　　8、猪肚鸡

　　这是一道广东特有的名菜——猪肚鸡，历史悠久，最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚，宫中御膳房想到“药补不如食补”，便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制，宜妃吃后面色愈发红润、精神、美艳动人，因此这道菜被乾隆赐名“凤凰投胎”。

　　浓汤里传出阵阵胡椒混着药材、鲜美且养生的香气，食补功效可谓一等一。