华山特色美食有哪些?盘点华山六大美食(4)
2019-03-16 15:27:24来源:四海网综合
5、荞面饸饹
陕西名小吃之一,已有600年的历史。制作时选用新鲜荞麦现磨现做,可凉食,加上芥末、特制的柿子醋、油泼辣子、香菜吃起来满口留香;亦可加上香菜、泡菜、羊血、虾皮热食,劲道爽口,而且它还是可以降血脂、降血压的健康食品。特点是清香利口、条细筋韧。当地人戏称:“荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客。”
6、浆水鱼鱼
关中小吃特产,三伏暑季常食之品,味道以酸辣为主,非常可口,可起到清凉作用,类似于南方的酸梅汤。漏鱼滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有活吞之美感。易饱,亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗,打嘈松裤带,吸一支烟,站起来又能吃两碗,遂暑热尽去,液下津津生风。
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