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南阳有哪些特色美食?南阳特色美食推荐(2)

2019-06-10 16:51:47来源:四海网综合

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  博望锅盔

  博望锅盔是是河南省南阳地方小吃,同时也是南阳夜市小吃之一,小吃夜市最常见的就是这道博望锅盔了。博望锅盔质脆肉厚,香甜可口,用白面烤制,外形很像锅,又类头盔,呈现白色,直径有一尺多,厚二寸,每个重达四斤,吃起来酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。烤好的锅盔不焦不糊,具有生面的颜色、熟馍的味道。

  新野臊子

  新野臊子是河南著名小吃之一,地道南阳小吃。是以新鲜牛羊肉为主料,配以大料、花椒等多种调味料,采用特殊工艺制成的传统风味小吃,属于豫菜。此菜已有1800余年的历史,特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长,可以单独食用,一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。

  方城烩面

  方城烩面是一道传统面食小吃。聪明的烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多,从而羊肉资源丰富,进而摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。方城盛产小麦,方城烩面是方城名吃之一。方城烩面看似容易做,可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城烩面,一观汤,二看面,三尝辣椒油。

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