山西晋中有哪些特色名酒？盘点晋中各大名酒

　　晋中是山西的地级城市，是晋文化的发祥地之一，有着悠久且灿烂的历史。那么，你知道晋中有哪些特色名酒呢?

　　晋中特色名酒有哪些？

　　榆次堡子酒

　　榆次堡子酒系历史名酒，1900年慈禧太后曾饮此酒，故称为御酒。

　　据《榆次县志》记：“烧酒性香烈，行销远近，以产高家堡、乔家堡者为最，人称堡子酒。”民国四年(1914年)，堡子酒在巴拿马国际赛酒会上获得一等奖。榆次古称魏榆，城郊北部是高家堡、乔家堡一带。这里自明代出现酿造业，代代相传。解放前，堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”，传说还是当年慈禧太后亲笔题的牌匾。

　　昔阳大曲

　　昔阳大曲是山西平遥的特色名酒，昔阳有着优越的地理环境，土地肥沃,是块有名的米粮川,又有白羊峪的高山泉水,水质纯净甘甜,是酿酒好水。昔阳大曲选用选用本县特产高粱为主要原料，以小麦、大麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂,工艺采用经过改革的传统“老五甑”,经泥池发酵,分层蒸馏,量质摘洒,适当陈贮,精心勾兑等方法精酿而成。所制作出来的昔阳大曲无色透明清亮,窖香浓郁,醇和味正,绵甜甘冽,回味悠长。