秋季吃蟹正当时 大闸蟹这些部位千万别吃

2017-10-10 08:52:28来源:四海网知识频道综合

    鲜美无比的大闸蟹可是这个季节的最爱,你吃了吗?俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”秋季正是吃螃蟹的好时节,螃蟹营养丰富,味道鲜美,营养价值十分丰富,深受广大人群喜欢。但是螃蟹固然好吃,吃螃蟹有一些部位还是不能吃的?你知道是哪些部位吗?跟着小编一起来了解一下吧!

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  大闸蟹的蟹腮部位不能吃

  螃蟹和鱼一样,虽然生活在水里,但需要时刻呼吸新鲜的空气,所以螃蟹体内有比较发达的呼吸系统,称为蟹腮,这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸。要注意,这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方,是寄生虫主要寄生地方,是不能食用的,打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮,食用前需去掉。

  大闸蟹的蟹胃部位不能吃

  螃蟹是杂食性的动物,其食物的来源及其广阔,除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物,所以,蟹胃也是很脏的,打开蟹壳,在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃,食用时需去掉。

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