螃蟹怎么做最好吃 烹饪螃蟹最实用的入门菜谱
螃蟹怎么做最好吃 烹饪螃蟹最实用的入门菜谱
四海网:又到了秋季螃蟹肥美的季节,这个季节的螃蟹不仅肉质鲜美,蟹黄充足,而且营养非常丰富,那么你知道螃蟹怎么做最好吃吗?下面小编就交给大家两个最实用烹饪螃蟹的方法吧!
螃蟹吃法推荐1:清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是我们最为熟知的一种制作大闸蟹的方式,也是最有营养价值的烹饪方式。清蒸保证了螃蟹的鲜美,也用水的蒸汽锁住营养不会流失,色泽橙黄。最重要的是技术含量不高,操作简单。
材料:大闸蟹、醋、姜、蒜、细香葱、水
做法:
(1)新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手;
(2)将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟;
(3)细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内;
(4)将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用。
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