喜欢吃泡菜?这个方法做的既好吃又快速

2017-10-17 22:45:33来源:四海网知识频道综合

  相信很多小伙伴都吃过四川泡菜,它吃起来既味道十足,又清爽可口,一直受到广大人民群众的喜欢今天小编就来跟大家分享一下快速做四川泡菜的方法,一起来看一下吧。

  首先要先把做泡菜的材料准备好,四川泡菜用的材料主要有包菜、胡萝卜、食用盐、白糖、白醋、小尖椒。包菜一个大概一两斤大小的就够了。胡萝卜也不需要太多,两根就够了,他只是用来点缀的,喜欢吃胡萝卜的也可以多放点胡萝卜进去。喜欢吃辣的人就要多准备点小尖椒了,小尖椒一定要挑有辣味的,这样才能更好的入味。食用盐、醋喝白糖就根据你做的量来适量添加了。

  食材准备好之后就要开始处理这些食材了。先把包菜从中间切开,然后切成1.5厘米左右的小方块,不要切太大,放到盆里备用就行了。然后将胡萝卜洗净切成喝包菜差不多大小的方块,然后再切成薄片也可以切成丝。先把包菜和胡萝卜放在一起加入适量的食盐搅拌均匀放一个小时左右。

  在等待的这段时间,先把小尖椒清洗干净,然后再切成碎末留着备用。过一个小时之后就要用手把盆内的包菜和胡萝卜用力的将水分挤出去,挤的差不多的时候再把他们放回盆里面。然后再加上刚刚切碎的小尖椒,这个一招个人口味而定,喜欢吃辣的就多放点进去,不喜欢吃辣的就少放点,主要是用它来提味的。最后就是加入白糖了,然后再放一点盐,因为刚才已经放过盐了,所以这次要少放点,然后再加入醋。最后就是用筷子把它们搅拌均匀了。最后盖上盖子,放置几个小时等它们入味了再吃。

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