花生煮不熟可以吃吗 怎么样快速煮烂花生米

　　花生是一种营养十分丰富的高蛋白食物，它香甜美味，是许多人都喜爱的食物。由于每个人的口味都不同，有的人喜欢吃香脆可口的生花生，有的人则喜欢吃软糯香甜的熟花生。那么，花生究竟要怎样煮熟才好吃呢？下面，小编就教大家一些煮花生的小窍门。

　　煮熟的花生易于消化吸收，而且我们最好是连壳一起煮，这样能够充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病。花生壳能够帮助我们降低血压、调整胆固醇，在中医上，花生被视为补中益气的佳品，加以盐水煮食能够起到养肺的作用。

　　八宝粥是许多人的最爱，它不仅美味，而且营养丰富。如果我们想要煮八宝粥，一定少不了花生这个食材。在挑选时，我么可以尽量选外皮颜色较浅的花生米，然后在放到清水中浸泡5个小时，这样之后就很容易煮烂了。如果是想用花生米作一味煲汤的食材，我们则只需将其放在清水中浸泡半个小时左右，然后再放在锅里稍微地煮一下，之后就可以放到加入到煲汤的行列中了。