红豆很难煮怎么办？有哪些方法可以让红豆快速煮好？

　　红豆是一种很好吃的食物，不管男女老少，多吃红豆总是很有好处的，但是它也很难煮，这就导致了菜场里面卖煮好的红豆越来越多，有需要就会有市场，这句话不是没有道理的，但是很多人就会觉得外面煮的怕不卫生或者不合自己口味，就想买回家自己煮。但是自己煮的红豆又硬又不香，就很苦恼，那么红豆到底该怎么煮才能更快的变软呢？一起来学习学习吧！

　　首先，如果第二天需要煮红豆的话，我们就可以提前准备好洗干净的红豆，然后晚上泡在一个小盆里，睡一觉起来就可以直接煮了。如果喜欢红豆汤的话就可以多放一些水，如果喜欢吃比较有嚼劲的话就少放点水。

　　第二，我们就最大的火煮红豆，大约等到水开了以后再维持一分钟就马上关火，倒进保温杯，关上盖子，等到红豆凉了以后红豆就已经软软烂烂的了。晚上吃的时候，天气热就直接吃，天气冷就重新加热一下，喜欢吃甜的可以加一些蜂蜜或者白糖，口味更佳；喜欢吃咸的直接加一些盐和猪油就可以了，非常的美味营养。

　　第三，我们还可以使用另一种方法，在晚上睡觉之前将红豆放进冰箱里面冰冻一个晚上，然后第二天取出来煮的时候红豆很快就炸裂了，这种方法是利用热胀冷缩的道理，让红豆很快煮烂。还可以使用炒红豆的方法，先将红豆炒干，然后加水，再炒干，再加水，这次就不用再炒干了，直接一直搅拌，很快红豆就会在锅里开花了。