凉皮真好吃！怎么样快速制作出爽口的凉皮？

　　凉皮是陕西西安的一种特别平民的小吃，大街小巷人人都爱吃。但是凉皮的做法又很麻烦，感觉不花上一天的时间根本做不出来一碗凉皮，所以很多人只有馋着的份。其实，凉皮的做法并不复杂，只要我们买好材料，在家里面按照步骤一步一步做出来，也跟正宗的西安凉皮相差无几。那么怎么样才能快速的制作出凉皮呢？一起来学习吧！

　　首先，我们要准备五百克的面粉，一口锅，然后将面粉倒进锅里面，加一点点水，然后把面粉揉成一个面团，揉的时候要耐心，把所以面粉颗粒都揉细。揉完了之后，我们就可以用保鲜膜或者塑料袋将面团包住，等待二十分钟醒面。注意水不要一次加很多，一点一点的加，水多了可以再加一点面粉。

　　第二，准备一盆清水，然后将面团放进水里面洗，洗过面团的水是白色的，把它们全部倒进一个容器里面，直到再也洗不出颜色，让容器里面洗面的水沉淀一下。用塑料袋或者保鲜膜包住容器口，不要让灰掉进去，如果时间允许的话，最好可以沉淀一个晚上，不允许的话四个小时也可以。

　　第三，把容器里面比较清的水倒掉一点，拿出一个平底锅和一把刷子，然后在平底锅上面刷上一层油，均匀的刷上一层洗面水，然后隔水加热一下，再隔水放凉，这样一张完整的凉皮就做出来啦，之后放凉皮的时候每张与每张之间也要刷点油，以免粘连在一起。凉皮的制作方法是不是很简单呢？赶快试试吧！