牛奶草莓真的是用牛奶灌溉长大的吗？牛奶草莓的由来
疑问二：牛奶草莓没有用牛奶浇灌，但却有淡淡的奶味，会有牛奶的营养么?
其实这淡淡的奶味是由品种的芳香物质决定。草莓果实中芳香物质的种类和相对含量是决定其风味品质的重要因素。
目前为止， 从草莓中分离鉴定的挥发性物质已达 360 多种， 主要为醇类、酯类、醛类、酮类、萜类、呋喃类和硫化物等。各种芳香成分总量只占果实鲜质量的 0.001%～0.01%，但对草莓果实的品质有着重要影响。
由此可知，牛奶草莓和其他命名牛奶味而配料表里却没有牛奶的食物一样，并没有牛奶的营养。
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