春季荠菜怎么吃最好吃?荠菜的营养价值与功效

2018-03-16 11:36:10来源:四海网知识大全

     春季正是吃荠菜的大好季节,春季很多人都喜欢带着一家老小到山间、田园里踏青,采摘荠菜吃,荠菜最常见的吃法就是包饺子,那么你知道荠菜的营养价值有哪些吗?春季荠菜怎么吃最好吃呢?

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      荠菜的营养价值

  1、荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

  2、止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

  3、降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

  4、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。

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