菠菜和豆腐能一起吃吗？菠菜豆腐一起吃会得结石吗？
菠菜中的草酸怎么办呢
那么，菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。
先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。
然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
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