什么样的螃蟹蟹黄比较多？公螃蟹有蟹黄吗？
你喜欢吃螃蟹吗?蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，一般情况下，只有母蟹才会有蟹黄，那么怎么看螃蟹有没有蟹黄呢?所以第一件事就是要学会分辩螃蟹的公母，那么哪些螃蟹蟹黄比较多呢?
有蟹黄是公蟹还是母蟹？蟹黄是属于母蟹独有的。
区分螃蟹的公母在外观上主要是观察螃蟹肚脐。母蟹为圆脐，肚子下面的盖比较宽大，而公蟹是尖脐，肚子下是细三角形的盖。
其次，将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。蟹黄多的好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。（本文由四海网编辑wyh独家整理，如需转载请标明出处和来源。相关文章链接：http://www.4hw.com.cn/life/jiankang.html）
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