有胃肠病的人可以吃糯米吗?吃糯米易消化不良
糯米比较受欢迎的食物,糯米糕、糯米做成的各种小点心绝对是很多人的最爱,那有胃病的人能吃糯米吗?糯米吃了不消化怎么办?糯米由于柔韧性比较好,难消化,所以有胃病或者是肠胃不好的小孩和老人还是不建议吃的!
有胃病的人能吃糯米吗?
建议不要吃,吃些容易消化的比较好,胃病是需要调养的。按国内外的实验结果,刚出锅的热糯米饭,血糖反应的确是非常高的,超过白糖,更高于普通粳米。酶解实验也证明,与粳米相比,糯米中所含的支链淀粉比例更大,容易与淀粉酶作用,葡萄糖分子释放的速度。
因此,所谓糯米食品难消化,并非说其中的支链淀粉难消化,而是这些食品粘性太强,韧性太强,嚼不烂、揉不碎,阻碍了消化酶对它进行快速、充分的作用。只要能够打散、煮烂,糯米食品是超级容易消化的,比如热的糯米粥,软烂柔细,连腹泻后消化能力很弱的人都能接受。
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