清蒸大闸蟹搭配什么蘸料好？大闸蟹蘸料怎么做？
这个季节，正是鲜美大闸蟹的上市季节，说到吃大闸蟹，绝对是一种季节性享受，唐代诗人李白曾称赞道："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。"但是吃螃蟹也是需要提前做好准备工作的!
吃蟹四除：
吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。
1、除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列;
2、除胃，位于蟹骨前半部，紧边蟹黄，形如三角形小包;
3、除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;
3、除肠，位于蟹脐中间，呈条状。
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