冻梨为什么是黑色的？冻梨吃起来口感怎么样
冻梨是什么梨冻的?
我们吃的冻梨一般是用花盖梨、白梨或苹果梨冻出来的，冻过之后它就变黑了。冻梨的做法是首先将浅黄色成熟的苹果梨一枚洗干净，擦干果皮上的水，将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时(4整天)，然后又将梨从冷冻室拿出室温条件下放置8小时。接着又将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。最后将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后即可食用。
冻梨要怎么吃？
冻梨是不能直接拿来吃的，因为硬的跟石头一样。所以就要把它们放在水中“缓”一下，就是让里边的冰化开啦。冻梨都是放在室外自然冰冻的，拿进屋里放在水中缓过后，冻梨的四周会形成一个又圆又厚的冰壳，如果是好几个冻梨一起缓的话它们还会连在一起，等冰壳化掉了就可以吃了。缓开的冻梨是软的，不像新鲜的梨子吃着是脆的。
* 声明：本文由四海网特约会员wjianyu原创/整理/投稿，生活百科栏目刊载此文仅为传递更多信息之目的，部分文图内容可能未经严格审查，欢迎批评指正。
