红烧肉红烧排骨糖色怎么炒？炒糖色有什么技巧？
一般来说，居家做红烧肉、红烧排骨等菜是离不开糖色的，糖色是烹饪中调色的重要调料，用糖色做出来的菜色泽红亮，并且久放不黑，那么糖色炒制有什么技巧吗?跟着小编来看看!
在四川做红烧类菜肴基本上是放糖色而不放酱油。糖色是烹饪中的色泽改良剂，在餐厅厨房、家庭中以用糖色为主，目前的工业化生产加工过程中主要以焦糖来代替糖色。
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