阳澄湖大闸蟹为什么这么贵？

　　阳澄湖大闸蟹的与众不同，有四大特点：一是阳澄湖大闸蟹青背，阳澄湖大闸蟹蟹壳成青灰色，阳澄湖大闸蟹平滑而有光泽;二是阳澄湖大闸蟹白肚，阳澄湖大闸蟹贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是阳澄湖大闸蟹黄毛，阳澄湖大闸蟹脚毛长黄挺拔;四是阳澄湖大闸蟹金爪，阳澄湖大闸蟹蟹爪金黄坚挺有力，阳澄湖大闸蟹放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

　　阳澄湖大闸蟹蟹内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸和哺氨酸最为突出，阳澄湖大闸蟹的营养价值又比一般蟹所含成份要高。阳澄湖大闸蟹，其色味香妙不胜言，“螫封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青”。阳澄湖大闸蟹那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者 之极，更无一物可在阳澄湖大闸蟹之上，阳澄湖大闸蟹是其它湖区蟹无法比拟的， 难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖大闸蟹好，此生何必在苏州”。

　　因为阳澄湖大闸蟹的独一无二;因为阳澄湖大闸蟹的美味、营养;因为阳澄湖大闸蟹的与众不同，都成了阳澄湖大闸蟹受喜欢的原因，一分钱，一分货，也是阳澄湖大闸蟹价位一直居高不下的原因。