中秋节为什么吃石榴？中秋节吃石榴如何挑选？

 　　中秋节为什么吃石榴?红红的石榴是中秋节必备的水果之一，是喜庆的水果。中秋节吃石榴是有什么讲究吗?你知道如何挑选汁多味甜的石榴?

　　中秋节为什么吃石榴?

　　石榴，是过中秋节必备水果之一。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

　　老合肥人认为石榴多籽，吃了石榴后，就能获得上天赐福“多生子”，在古代，多子意味着多福。因此，在老合肥人的眼里石榴代表着“多子多福”。石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品，象征长寿，团圆和吉祥。

　　什么样的石榴甜?

　　1、黄色品种较甜。很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

　　2、有棱的比圆的好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

　　3、手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

　　4、皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

　　最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门，在石榴的顶端横切一刀后去顶，顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心，轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。