方便火锅爆炸危险 懒人火锅真的安全吗？

　　10分钟就能吃上的火锅

　　为了真实地体验方便火锅，记者特地网购了几盒。拿到货品后，打开盒盖，里面食材齐全，还配有一袋食品专用发热包，这便是号称“火锅加热器”的物件。仔细查看发热包的成分组成，主要以生石灰为主，原理就是生石灰遇水就会散发热量。把带底料的食材放入上层，然后加热包放入下层，并加入冷水，仅几秒钟的时间，餐盒便开始散发热量。随着水蒸汽的不断涌出，10分钟左右，火锅便可以食用了。

　　据了解，方便火锅最早开发成功是在2015年，在经历了前期推广与渠道开发后，终于在2017年迎来了发展的黄金期。据统计，目前市面上的方便火锅品牌有50余个，其中大部分品牌的销售渠道主要依靠线上。

　　记者调查发现，目前方便火锅的生产企业主要有两大类，一类是原有的火锅企业，依托自有品牌推出的方便火锅产品，另一类是火锅产业的上下游企业，依托生产线进行产品延伸。此外，还有一些跨界企业生产的方便火锅，依托微商等渠道销售，也占据了一定市场。在已推出的产品中，川渝派系成为了主流，囊括的口味类型从最初的麻辣口味扩展到酸辣、番茄，用油也涵盖了牛油、清油等多种类型。