自热火锅有多危险？一分钟水温瞬间升至96℃

　　自热火锅有多火?某品牌双11 卖了5 万多盒

　　现代快报记者发现，电商平台上某品牌自热火锅的官方旗舰店，一份牛肚和牛肉的组合装，双十一期间卖出了54410 件。在淘宝搜索自热火锅，首页显示的商品每件月销量都有四五千，还有部分商品销量过万。

　　不仅网上火爆，自热火锅在线下实体超市也很受欢迎。记者在新街口逛了几家超市，无论是大型卖场还是小型便利店，都有自热火锅在售。在一家连锁超市，一排货柜上摆放着某品牌自热火锅，有肉火锅、菜火锅等多种口味可选。

　　记者探访期间，接连有顾客来买自热火锅。一位大妈表示，孩子喜欢这种一人份的火锅，方便又好吃。此外，紧挨着自热火锅摆放的自热米饭销量也不错，超市工作人员介绍，自热食品已经卖了很久，进货频繁。

　　自热食品近年来发展迅速，今年10 月25 日，在四川成都还召开了全国首届方便自热食品产业大会。成都食品工业协会会长陈朝晖在接受媒体采访时介绍，方便自热食品整个行业市场规模在以每年递增20% 的速度快速发展。从去年年底开始，方便自热火锅就引发了行业的关注。截至目前，出现了大大小小50 多个品牌，其中不乏一些大企业和大品牌。