禾花雀升级为极危 禾花雀为什么被称为天上人参
虽然这一说法没有得到现代药理学的实验支持，但这一传统仍然随着粤菜和广东食文化的传播而广泛传播，由于始终未能实现人工繁殖，其所需的个体均系野外捕捉。这一饮食文化给黄胸鹀带来了灭顶之灾，并造成野生黄胸鹀的种群数量大幅度下降。
据传禾花雀具有补肾壮阳的作用，是大补之物，就类似人参的效果。以前禾花雀数量众多，加上禾花雀肉嫩、骨脆、味鲜，营养价值高，所以食用的人比较多。现在湿地萎缩，禾花雀数量逐年减少，所以政府已出台一系列措施保护禾花雀，猎杀禾花雀除了罚款外还有拘留。
此鸟是侯鸟，野生，在北方抱窝，吉林，黑龙江省称为，工黄或黄豆瓣，唱的鸣亮动听，完鸟人以养观赏为主。吃着与麻雀等没有区别!
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