超市怎么挑选好大米 如何鉴别优质大米

2018-03-13 10:20:51来源:四海生活百科

  4、看黄粒:

  米粒变黄是大米中某些营养成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。

  5、看新陈:

  大米陈化现象较重时,色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈。

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