抖音里超火的沸腾虾沸腾虾的详细做法

2018-03-16 10:56:31来源：四海生活百科

抖音里超火的沸腾虾沸腾虾的详细做法

　　四海网：抖音上面有不少网友们推荐的自制美食，最近超火的就数沸腾虾了。看起来让人超有食欲。但是真的有那么好吃吗？小编这就告诉你具体的做法，爱美食的朋友就在家自己试一试吧。

　　沸腾虾的做法

　　1、虾解冻后，剪开背部，挑出背线和腹线，尾巴一定要留下。之后，加适量料酒、盐腌10-20分钟。

　　2、黄瓜、姜、蒜切片，备用。

　　3、锅里加水烧开后，放入虾焯一焯，虾肉变白就捞出水，晾干。千万不要等水烧开再捞虾。

　　4、焯虾后锅里水倒掉，锅烧热后加适量油，再加姜蒜爆香，倒入黄瓜片爆一下盛出，将黄瓜片铺在碗底。

　　5、锅烧热，加适量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸香，倒入一碗水，加入适量盐、白醋，盖上锅盖，等水烧开放入虾。煮2-3分钟后起锅，倒入铺着黄瓜片的碗里。

　　6、锅里倒入适量油，烧开后浇到碗里。碗里的汤会沸腾起泡，故称。

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