红薯粉条怎么做好吃 红薯粉条多久能熟

　　红薯粉条煮多久能熟

　　一般在10分钟左右，稍微硬一点没关系，不要时间久了，煮完后炒还需要一会自然就会软化的(炒粉条最好要放一点酱油的)。

　　粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。

　　粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。

　　红薯粉是怎样制做的

　　红薯粉是由红薯加工而成，而红薯有抗癌作用，对心脏有益，同时还能预防肺气肿。因此，大家平时可以多吃红薯粉做成的红薯产品，像红薯糕等食品。

　　操作程序

　　原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉

　　工艺流程

　　将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装

　　1.清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。

　　2.去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分。

　　3.切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。

　　4.护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。

　　5.干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下.

　　6.粉碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右。

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