虾米和虾皮哪个更补钙 怎么区分虾米虾皮
虾米、虾皮、虾仁哪个更补钙呢?虾皮和虾米有什么区别呢?怎么分清楚虾米、虾皮和虾仁呢?让我们一起来看看吧。
虾皮和虾米哪个补钙
虾皮和虾米都可以补钙的,虾皮含钙量比较高些,可以做汤喝会要好些,虾米的营养要比虾皮高些,可以换着吃的,做冬瓜吃时也可以适当的添加些虾皮或虾米的。
虾皮和虾米的区别
虾皮和虾米最大的区别就是所用的虾的品种不同。还有,虾米是去皮的。而虾皮则是不去皮的。
1、虾皮是由毛虾加工制成的干制品。因为毛虾太小,基本没有别的吃法,只能做成虾皮了。
虾皮一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮。生晒虾皮的话,网捕上来的毛虾,一般是就地晒干加工成虾皮。熟晒虾皮,则是捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成。
2、虾米,我们最常见的叫法是海米,是将虾煮熟、晒干、去皮后的熟干制品。注意,虾米是去皮的。
(1)如出名的金钩海米,肉质饱满、色泽金黄,形状像钩子,所以叫金钩海米。金钩海米是用鹰爪虾制作的。
(2)其他的虾也可制成海米,如花甲虾,这种虾中国的其他的地方好像没怎么有,比鹰爪虾要小,但鲜味非常好。
相关推荐
* 声明:本文由四海网特约会员sh123原创/整理/投稿,生活百科栏目刊载此文仅为传递更多信息之目的,内容仅供娱乐参考。部分文图内容可能未经严格审查,欢迎批评指正。