红酒可以放冰箱存储吗 酒柜与冰箱的有哪些区别
红酒可以放冰箱存储吗 酒柜与冰箱的有哪些区别
四海网：很多朋友存储红酒的时候，觉得直接放假冰箱冷藏就可以，简单又方便，也有人觉得冰箱冷藏会影响红酒的口感，那么红酒可以放冰箱存储吗？冰箱和酒柜有哪些区别？下面我们一起来看看吧。
红酒可以放冰箱吗
在储存葡萄酒的时候，许多人都认为直接塞进冰箱里就可以，认为酒柜的功能就只有冷藏，但其实除了冷藏，酒柜还有许多冰箱无法替代的优势，如果长期不保存在专业的储存设备里，葡萄酒受损的几率就会大大提高，因此，今天，我们就来分析酒柜与冰箱的一些区别。
适宜的湿度对于存储具有很重要的意义
保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵。
专业葡萄酒酒柜具有完善的通风系统
通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度。而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业。
震动是葡萄酒的大敌
与热电式酒柜不同，普通的家用冰箱使用的是压缩机来制冷，因此机体的震动无可避免。冰箱震动除了会带来噪音之外，还会对葡萄酒的熟成造成干扰。葡萄酒的陈年需要一个非常稳定的环境，因此即使是部分使用压缩机制冷的酒柜也会配备减震系统，降低震动对葡萄酒陈年的影响。
紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响
如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对葡萄酒的侵害，而冰箱却不能做到如此。
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