蓝莓泡酒要多久才能喝 蓝莓泡酒有哪些要注意的地方

　　蓝莓泡酒的做法比例

　　材料：蓝莓（新鲜）300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升。

　　做法：

　　1、将蓝莓洗净后沥干水分。

　　2、称好所需蓝莓和白糖的分量。

　　3、将柠檬洗净后切片，去籽。

　　4、将蓝莓、柠檬片、白糖放进玻璃瓶内，倒入蒸馏酒，密封放置在阴凉干燥处。

　　5、待发酵7-15天后，再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里。

　　蓝莓泡酒要注意什么

　　​​​​​​​1、保证制作过程要干净

　　用蓝莓泡酒的过程中，所用器具都应是干净、无水、无油的。

　　2、选择清香型的酒比较好

　　清香型酒味道比较淡，不会掩盖蓝莓本身的味道，而酱香型酒味道较重，会掩盖其蓝莓的味道，不适合用来泡果酒。

　　3、用玻璃瓶装为宜

　　用玻璃瓶装，是比较安全的，而且还能很直观的观察到蓝莓的变化。

　　蓝莓酒要如何保存

　　低温保存。

　　低温可以抑制微生物的生长与繁殖，进而延长食物的存放时间，因此，可以将蓝莓酒放到冰箱中冷藏，而且要盖好瓶盖，避免吸入空气，发生氧化反应，缩短蓝莓酒的保存时间，降低蓝莓酒的食用价值

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