生蚝怎么快速打开 闭口生蚝如何打开的小技巧
方法2：法式手法
1、刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；
2、感受生蚝壳松动，撬开即可。
方法3：国际惯用手法
1、生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；
2、刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
使用蚝刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。
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