成都火锅店被吃垮是怎么回事  被吃垮的成都火锅店具体地址

　　据周边居民反映，火锅店的会员卡不是身份证，没有头像证实不到本人，结果，有的人一天吃了几顿火锅，有时一张会员卡给多个人使用，家门儿最终撑不住了。

　　事实上，苏哲早就对亏本有所预料，但没料到会亏得如此之快。按照计划，他们第一步是用亏损积累用户、获得口碑;第二步是获得行业话语权、降低商品价、增加商业合作;在此之后，还有第三步及更多计划。苏哲说，他们甚至想好了三年后的经营策略。

　　然而，他们的管理水平远远跟不上商业计划。一方面，店内既没有人脸识别的会员系统，员工也只有20多人，无力分辨出每天500多人的身份。

　　另一方面，他们此前设想的消费群体是针对上班族，他们平时要上班，这个120元包吃一个月的活动并不过分。然而，由于会员卡的滥用，退休在家、时间充裕的大爷大妈成了排队的主力军后，小店再也吃不消了。

　　在这次失利中，他清醒地认识到，运营管理水平的重要性：“食客不文明行为是次要的，但我们运营管理水平低是主要问题。”吃一堑长一智，苏哲重整旗鼓，筹划着下一次复出。在此之前，他正着力结清1700多位会员的会员卡余额。不管亏损如何，对他来说，诚信经营还是第一位的。

　　令人惋惜的是，据周边群众反映，“说实话，味道是不错的，就算是120元吃一个月，食材很新鲜也很丰富，只是……”

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