食用油过期还能吃吗 已开封的食用油保质期是多久

　　做菜有哈喇味儿

　　我们在判断食用油在不在保质期内，还可以通过尝一下做出来的菜有没有哈喇味儿。新鲜的在保质期的食用油做出来的菜的味道是非常好的，而过期或者已经变质的食用油做出来的菜就会有哈喇味儿。

　　油烟大

　　我们在判断食用油在不在保质期内，可以通过做菜时的食用油的油烟来判断。新鲜的在保质期的食用油，做菜的时候油烟是非常少的。如果我们在做菜的时候碰到了那种油烟特别大，那么就有可能是食用油已经过期或者变质了。

　　粘稠度

　　我们在判断食用油在不在保质期内，可以通过观察食用油的粘稠度来判定。新鲜的在保质期内的食用油粘稠度是非常正常的，而已经过期或者变质的食用油，相对于正常食用油来说，它的粘稠度就会变得更稀或者更稠，大家可以通过观察食用油的粘稠度来判断一下食用油是否在保质期内。

　　食用油开封能放多久

　　研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。