老北京的传统中过年要备的年货有哪些？老北京包含浓厚年味的年货清单

 　　马上就要春节了，这些年很多的人都在吐槽春节越来越没年味儿了。越来越没年味儿的原因一方面是人们的生活水平提高了，对很多东西都提不起兴趣，感受不到惊喜了；一方面是随着时代的发展很多老的东西在慢慢变得不流行以至于走上了消亡。每年过你前家家户户都要备年货，备年货也是蕴含着浓厚年味儿的一项习俗，本篇文章小编就来跟大家说说老北京传统中的的年货都有哪些，这些年货包含着很多老北京的年味儿，一起来看看吧。

　　芝麻秸、年画已基本消失

　　年货的范围很广，既有食品，又有百货、玩具及其它与过年有关的物品。现今物质丰富，想买什么有什么，许多人也不会去计较“应时当令”了。但在百十年前的老北京，人们是十分重视年货的。

　　清人《春明采风志》对当时老北京的年货有所记述，称：“凡年终应用之物，入腊渐次街市设摊结棚，谓之蹿年。如腊八日前菱角、米、枣、栗摊。次则年糕、馒首、干果、叶烟、面筋、干粉、香干、菜干、葱干、蒜瓣、绿盆、糙碗、平铺、木枝、芝麻秸、门神、挂钱、字画、对联；又有绫绢、佛花、鞭炮、卫画、蜜供、元宵、鱼虾、野牲各类，皆棚也。琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马，皆灯名。风筝、键毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响壶庐、玻璃喇叭，率皆童玩之物也。买办一切，谓之忙年。”

　　在《京都风俗志》中，对年货及年货摊的记载也很详细，它主要记述腊月十五之后，京城街面上的场景：“十五日以后，市中卖年货者棋布星罗。如桌几笔墨，人丛作书，则卖春联者；五色新鲜，千张炫目，则卖画幅者；以及芦棚鳞次，摊架相依，则佛花供品，杯盆杵臼，凡祭神日用之物，堆积满道，各处皆然。”“买麻秸、柏枝、米、面、菜蔬、果品、酒肉、鸡鱼，凡食用之物，置办一新，以备过年。”在《春明岁时琐记》中也有类似记载，大同小异，都勾画出年前的景象。

　　从这些记述中，可以看出昔日年货市场的繁荣热闹，当年的那些年货，如吃的喝的用的，有些一直沿用至今，但有些祭神敬祖的用品永远消逝了，如佛龛、五供、神像、佛花等。昔日过年有踩岁之俗，芝麻秸销量不小，现今此俗已无，卖芝麻秸的自然没了。有些与封建迷信有关的年货消失，不足为憾，但有些有文化色彩的年货见不到了是令人哀叹的，如卖年画的。做为文明古国，自古以来就有年前挂或贴年画的习俗，年画与戏曲一样都有补充人们文化、历史常识的作用，寓教于乐，现今年画这一画种在城市里彻底消失，令人惋惜。

　　在老北京，年前的画棚是较有年味儿的风景。在《北平岁时征》中，就有“画棚：画出杨柳青，属天津，印板设色，俗呼卫抹子，早年戏剧外，丛画中多有趣者，如《雪园图》、《围景》、《渔家乐》、《桃花园》、《乡村景》、《庆乐丰年》、《他骑骏马我骑驴》之类皆是也。”

　　我国的年画有苏州桃花坞、四川绵阳、山东潍坊、天津杨柳青几大流派，年画的内容以戏曲小说及吉祥富贵为主，其中以百子图、胖娃娃最受人们青睐。不过，因提倡计划生育，在相当长的日子里见不到这种题材的年画了。年画不但是年货中的重要组成，也可以增加人们的文化自信，真希望它能重归我们身边。

　　老北京卖年货，除节前街上设摊搭棚，郊区的集市及城内外的大小庙会的年货摊也十分活跃。近人邓云乡、林海音、唐鲁孙诸人在回忆老北京的文章中，都曾提及年货、年货摊，读来让人神往。前些天，笔者接受海外一家华文报纸记者采访，这位女记者对北京糖葫芦兴趣盎然，不过她以为糖葫芦是北京人过年时才有机会吃的时令食品，可能是受了“吃一串糖葫芦像过年”歌词的影响。糖葫芦是冬令食品，如今几乎四季都有卖的，而年货中的大糖葫芦则见不到了，也就是唯有厂甸春节庙会上才卖的那种。这种糖葫芦有一米多长，用山里红（红果）串成，用的不是白糖，也不是冰糖，而是麦芽稀糖，不是沾的而是刷上的。为点缀春节气氛，上首还插有纸质彩旗。北京沙尘多，这种糖葫芦会沾上许多尘土，故解放后不久就无人制做无人销售了。昔日人们生活困苦，吃的东西少，这种糖葫芦很受小孩和妇女欢迎，从卫生而言，缺少这档年货不见得是坏事。

　　年货往往是时代的产物，既与人们的生活息息相关，同时也是一个时代经济的反映，是民俗与商业结合的产物。在经济发达、物产丰富、商品齐全的今天，大家不再注重年货，但年货背后的历史、民俗和文化传统还是应该一代一代传承下去的。