北京大海碗门店停业所有员工隔离15天

2020-06-16 16:25:18来源：四海网综合

　　与此同时，北京各区市场监督管理局也开始对餐饮、流通、生产、市场等环节开展全覆盖式检查，对从高风险市场进货的肉类、海鲜企业及辖区内蔬菜直通车经营情况进行了摸排。北京商报记者从海淀区市场监督管理局了解到，截至6月14日，共排查企业12568户、蔬菜直通车310个，开业的企业及蔬菜直通车全覆盖。截至6月15日上午，已被核酸检测样本的结果均为阴性。

　　比格比萨创始人赵志强表示，此次北京出现新冠肺炎新增确诊病例，又涉及到几大供应市场，这对处于复苏阶段的餐饮业来讲会受到一定影响，未来在供应链上也会出现一些问题。不过，这次北京地区再次出现新的疫情情况，更应该把这种现象看作一种新常态。企业应该在不断加强防控的同时，继续投入到餐饮复苏工作中来。

　　对于餐饮企业自身来说，当下最重要的工作就是加快推进自查工作，对可疑原材料及有接触史的工作人员上报，并根据相关要求进行处理。中国烹饪协会表示，餐饮企业在有序复工复业的同时，坚持将各项防疫工作落实到位，注意前厅及后厨环境的清洁消毒，加强重点环节食品安全自查，全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉等畜禽类、水产品及其制品等重点品种，专业冷冻冷藏库房等重点部位的食品安全风险隐患。同时，做好原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况的全面检查，主动筛查政府部门指定的高风险食品原料，保障市场供应。要在防控工作常态化情况下，积极探索餐饮行业复苏新举措。

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